Beruf & Lohn Schweiz
Küchenchefinnen und Küchenchefs verdienen in der Schweiz durchschnittlich 70'840 CHF brutto im Jahr, das entspricht rund 5'903 CHF im Monat. Küchenchefinnen und Küchenchefs führen eine Küche fachlich und wirtschaftlich.
Brutto-Netto Umrechnung
Unser Lohnrechner berechnet Ihren genauen Nettolohn – inklusive AHV, IV, ALV und Quellensteuer. Das Durchschnittsgehalt ist bereits vorausgefüllt.
Berechnet für Kanton Zürich, 40 Jahre, ledig, keine Kinder, konfessionslos. Für Ihre persönlichen Angaben nutzen Sie den vollständigen Lohnrechner.
In vielen Kantonen zahlen Haushalte 20-40% mehr Krankenkasse als nötig. Mit einem Vergleich sparen Schweizer Haushalte im Schnitt CHF 1'200 pro Jahr.
Lohndaten
| Nach Kanton | Jahresbrutto | Monatslohn |
|---|---|---|
| Appenzell Au. | 72.000 CHF | 6.000 CHF |
| Bern | 70.000 CHF | 5.833 CHF |
| St. Gallen | 67.080 CHF | 5.590 CHF |
| Aargau | 63.500 CHF | 5.291 CHF |
| Nach Erfahrung | Jahresbrutto | Monatslohn |
|---|---|---|
| 0–2 Jahre | 70.000 CHF | 5.833 CHF |
| 11–20 Jahre | 69.900 CHF | 5.825 CHF |
| über 20 Jahre | 72.330 CHF | 6.027 CHF |
| Nach Qualifikation | Jahresbrutto | Monatslohn |
|---|---|---|
| Berufslehre | 70.000 CHF | 5.833 CHF |
| Nach Geschlecht | Jahresbrutto | Monatslohn | Ø Alter | Ø Berufserfahrung |
|---|---|---|---|---|
| Männlich | 71.500 CHF | 5.958 CHF | 42,0 | 81,8 |
Der Lohn als Küchenchef in der Schweiz hängt vor allem vom Kanton, von der Berufserfahrung und vom Arbeitgeber ab. Regional sind die Unterschiede spürbar: Am höchsten liegen die Löhne in Appenzell Au. mit rund 72'000 CHF, am tiefsten im Aargau mit etwa 63'500 CHF – eine Spanne von 13 Prozent. Die Berufserfahrung wirkt sich deutlich aus: Wer über 20 Jahre im Beruf steht, kommt auf 72'330 CHF, Berufseinsteiger auf 70'000 CHF. Der Anstieg verläuft allerdings nicht gleichmässig – in den ersten Jahren bleiben die Löhne weitgehend auf einem Niveau. Am häufigsten vertreten ist die Berufslehre mit 70'000 CHF. Die durchschnittliche Wochenarbeitszeit liegt bei 42 Stunden bei 27,3 Urlaubstagen im Jahr.
Küchenchefinnen und Küchenchefs führen eine Küche fachlich und wirtschaftlich. Sie stellen Menüs zusammen, kalkulieren Preise, bestellen Waren, führen und schulen das Küchenteam, planen die Dienste und verantworten Hygiene und Lebensmittelsicherheit nach den Vorgaben der Selbstkontrolle. Sie stehen zugleich selbst am Herd und geben die Qualität vor. Der Weg führt über die Grundbildung als Koch, mehrere Jahre Praxis und eine Weiterbildung als Chefkoch oder Küchenchef mit eidgenössischem Fachausweis. Beschäftigt sind sie in Restaurants, Hotels, Personalrestaurants, Spitälern und Heimen.
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